Il Miele è un prodotto elaborato dalle api, che utilizzano le sostanze zuccherine raccolte dalle piante. Ma cosa troviamo nel miele? 1) Zuccheri, che possono rappresentare anche il 95% del peso secco 2) Sostanze azotate, in parte derivanti dalle secrezioni salivari e intestinali delle api. 3) Sali minerali 4) Acidi organici 5) Acqua Tra gli zuccheri predominanti troviamo il fruttosio,…
La mela, il frutto tanto buono quanto prezioso, proviene dal “malus domestica” pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee, che comprende molti alberi da frutto comunemente coltivati per i loro frutti commestibili. Il melo, originario dell’Asia Sud Occidentale e dell’Est Europa è un albero da frutto coltivato un po’ su tutto il pianeta, anche se predilige…
Cosa ne dici di prepararsi un’ottima bruschetta a partire dal pane? Ti servono: 1 kg di cipolle affettatesale, secondo i tuoi gustiolioacqua Per il pane:500 gr. di farina tipo 23 gr. di lievito di birra250 ml di acqua, olio extravergine di oliva e sale. Affetta con il robot le cipolle, falle appassire con un po’…
La Melagrana è il frutto del melograno, nome scientifico Punica granatum, piccolo albero o arbusto della famiglia delle Punicaceae, il cui frutto è una bacca particolare, chiamata balaustio. La parte esterna del tessuto di rivestimento del seme (sarcotesta) è carnosa e traslucida, di colore rosso rubino e nelle varietà a frutto commestibile ha un gradevole…
La santoreggia estiva, nome scientifico Satureja hortensins, è un’erba aromatica della famiglia delle Laminaceae o Labiate, per lo più piante erbacee o perenni legnose, di aspetto simile a un piccolo arbusto. La Santoreggia estiva è anche chiamata “erba pepe” perché il suo sapore è molto simile a quello piccante del pepe, tanto che in passato…
A me questo piatto è piaciuto veramente molto!Spaghetti di Soia con Verdura e Legumi. 😋Per 2 porzioni ti servono: un nido di spaghetti di soia250 gr. di piselli ( io ho usato quelli in scatola Bio)mezza cipollauna carota piccolasale q.b.olio di semi di arachide o di girasole q. b.acqua naturale Prepara la cipolla tagliata sottile…
Ma quanto è buono il tortino di Pasta Fillo con Verdure e Robiola!Ti serviranno: 11 fogli di pasta fillo (anche senza glutine)3 zucchine3 cuori di porro1 robiola (anche senza lattosio)50 gr. di Parmigianoolio extravergine di oliva q. b.sale q.b.pepe (se ti piace) Lava e taglia le verdure a rondelle, mettile a cuocere in una padella…
Ecco la ricetta della crostata alla farina di Mais! Ti servono: 250 g. di farina di mais per dolci 90 g di zucchero semolato 100 g di burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio di lievito per dolci 1 cucchiaio d’olio d’oliva la scorza di un limone biologico grattugiata un po’ di vaniglia o cannella metti…
La Crostata gluten free con Mirtilli e More è fuori dal forno ormai da alcune ore…domani mattina colazione super buona!Anche questa crostata è stata realizzata con un mix di farine naturali piemontesi macinate a pietra, senza aggiunta di gomme, zuccheri o addensanti. @mulino_marello_Io ho seguito scrupolosamente la ricetta indicata con la confezione e la riuscita del…
Con l’arrivo dell’autunno tornano nei boschi le castagne, i deliziosi frutti del castagno, un albero maestoso e generoso. Cosa sono le castagne? La castagna è il frutto edule del Castagno, nome scientifico Castanea sativa Miller, albero appartenente alla famiglia delle Fagacee. Questo ottimo frutto deriva dai fiori femminili che si trovano alla base degli amenti…